主料:
普通面粉，
500克
辅料:
猪前腿肉适量，
温水，
250克，
安琪酵母，
5克香葱碎适量
配料:
盐适量，
白糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
生姜粉适量，
料酒适量，
香油适量，
鸡精适量，
植物油，
少许鲜肉包子的做法步骤
1.准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀
2.酵母用少许温水溶解，等5分钟
3.面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图
4.用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜
5.把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门
6.大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气
7.分成均匀N份，揉圆
8.压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮
9.放适量肉馅，捏褶包成包子形
10.蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙
11.醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅
12.香喷喷热腾腾的鲜肉包子
13.薄皮大馅，好吃的肉包
14.再来一个
小窍门&温馨提示
天气冷放预热过的微波炉里发酵面团，时间比较好掌握
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糕点 主食 小吃 家常菜 技巧类 普通面粉
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